初めての、、旬のモノ。

先日、初めてフキを煮ました。
今が旬で、直売所に並んでますね。

今、父親のご飯を作っているので、

なんとなく、老人の好むもの、、な感じでフキを煮てみました。

アク抜きが必要なこと、初めて知りまして、、

クックパッドで調べて、下処理しました~

DSC_1565.JPG

下処理のあとは、こんなにキレイな緑色になるんです~

茹でて皮を剥き、水に浸してアクを抜きます。

今回は、高野豆腐と煮てみました。

この日は、

フキと高野豆腐の煮物。
鰆の照り焼き。
豆ご飯。
ほうれん草のお味噌汁。

DSC_1568.JPG

春らしい献立になりました♪


もう、76歳の老人なのでね、、

パスタなんて絶対食べないし、

 残されるのもイヤなので、自然と和食が増えますよね~。

ある日は、さばの味噌煮を作ったり。

DSC_1560.JPG

なので、最近は私もよく魚を食べてます。

なんか、健康的♪

昔、お母さんが作ってくれたおかずを思い出して作ったりしてます。

そういうおかずは、洋食でも、食べてます。

こないだ、ロールキャベツを作りまして。

ロールキャベツもよく作ってくれて、美味しかったな~(^O^)

お母さんはトマト味だったので、我が家では絶対に作らないから(旦那は大のトマト嫌い)ここぞとばかりに作りました!

美味しくできて、父親も残さず食べました~

でも、見た目がね…

ロールにしたモノが、すごく大きくなってしまい、、笑ってしまった(^o^;)

残念ながら、ロールキャベツの写真はありません(^_^;)

あんな手間のかかるおかずを家族5人分は、大変だったろうなぁ…

お母さんの作るご飯美味しかったな~(^O^)

そんなことを想いながら、、

また、思い出して作ろ~っと♪


ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 1

ナイス

この記事へのコメント